Zakelijk

Horecaschoonmaak nodig?

Keukens en zalen volgens de hygiënenormen. Vraag gratis aan en we koppelen je aan een schoonmaker bij jou in de buurt.

Gratis aanvraag

Stap 1 van 2

Gratis en vrijblijvend. We delen je gegevens alleen met de schoonmaker die je aanvraag oppakt.

Horecaschoonmaak richt zich op keukens en eetzalen die moeten voldoen aan de hygiënenormen van de horeca. Voor een eetcafé, restaurant of cateraar betekent dat regelmatig grondig reinigen van alles wat met voedsel in aanraking komt. Ook gezinnen die zelf een zaak runnen en weinig tijd hebben, vinden hier praktische hulp, zonder dat de afzuiging of de vloer tussen twee diensten blijft liggen. Ook zakelijke partijen zoals bedrijfskantines en zalen voor evenementen kunnen er gebruik van maken.

Lokale situatie: horecaschoonmaak in heel Nederland

Deze pagina geldt voor horecaondernemers in heel Nederland, van drukke stadscentra tot kleinere kernen. Het verschil tussen plaatsen zit vooral in het ritme. Een strandtent die alleen in het seizoen draait, heeft andere piekmomenten dan een zaal die in de weekenden volloopt of een bedrijfskantine met vaste lunchtijden. Elke situatie vraagt om een eigen aanpak.

Toezichthouders zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) kijken bij controles naar de hygiëne in de bedrijfsvoering. Een keuken die er van bovenaf schoon uitziet, zegt daarover niet alles. Een vast schoonmaakschema dat aansluit op uw openingstijden en het aantal gasten helpt om het hele jaar door op orde te blijven, ook als het druk wordt of er personeel wisselt.

Wat horecaschoonmaak precies inhoudt

Horecaschoonmaak is meer dan even dweilen na sluitingstijd. Het gaat om reiniging en ontvetting van werkplekken waar voedsel wordt bereid, met bijzondere aandacht voor kruisbesmetting tussen rauwe en bereide producten. Een goede werkwijze sluit aan op HACCP-principes, het systeem waarmee voedselveiligheid in de horeca wordt beheerd.

Keuken

Werkbladen, snijplanken en bereidingsapparatuur, inclusief hoeken en de achterkant van apparaten
Fornuizen, frituurpannen en afzuigkappen, met aandacht voor vetafzetting en vetfilters
Koel- en vriescellen, koelbars en de buitenzijde van de apparatuur
Vloeren, afvoerputten en vetvangers
Afwasruimte en opslagruimtes, met nadruk op afvalbakken, deuren en plinten

Eetzaal en sanitair

In de zaal gaat het om tafels, stoelen, banken, de bar, vensterbanken en vloeren. Toiletten en handwasplaatsen horen daar ook bij, omdat gasten juist daar een oordeel vormen over uw zaak. Afhankelijk van de afspraak kunnen ook plafonds, lampenkappen of ramen worden meegenomen. Dat wordt vooraf met de lokale partner besproken, zodat er geen verrassingen ontstaan.

Hoe vaak en wanneer horecaschoonmaak verstandig is

Hoe vaak u horeca laat schoonmaken, hangt af van het type zaak en de drukte. Keukenoppervlakken en werkplekken worden in de meeste horecabedrijven dagelijks gereinigd. Vetvangers, afzuigkappen en koelcellen krijgen meestal een langere cyclus. In de zaal volstaat vaak een wekelijkse of tweewekelijkse grondbeurt, aangevuld met dagelijks onderhoud van tafels, bar en toiletten.

Voor gezinnen met weinig tijd werkt een vaste afspraak het best. Denk aan een beurt op een vaste dag, buiten de openingstijden, zodat u of uw partner daar niet zelf bij hoeft te staan. Ook een extra beurt na een drukke periode, zoals een feestdag of een groot evenement, kan verstandig zijn.

Momenten waarop extra schoonmaak zinvol is

Na een verbouwing of een nieuwe inrichting van de keuken of zaal
Na een langere sluiting, bijvoorbeeld een vakantieperiode
Na een periode met veel gasten of een groot evenement
Voorafgaand aan een controle, zodat de ruimte in orde is

Waar de prijs van horecaschoonmaak van afhangt

Er bestaat geen vaste prijs voor horecaschoonmaak, omdat elke zaak anders is. De offerte van de lokale partner houdt rekening met een aantal factoren:

De oppervlakte van keuken en zaal, en het aantal ruimtes dat schoon moet
De mate van vervuiling en hoe lang de ruimte al niet grondig is gereinigd
De frequentie: een eenmalige beurt, een vast schema of een combinatie van beide
Het tijdstip: werk buiten openingstijden vraagt om andere afspraken dan werk tijdens de dienst
Apparatuur die gedemonteerd of verplaatst moet worden
De middelen die gebruikt worden en eventuele speciale eisen
De bereikbaarheid van de locatie en de mogelijkheden om te parkeren

Vraag bij elke aanvraag wat er precies in de afspraak zit. Zo kunt u offertes eerlijk met elkaar vergelijken.

Zo verloopt een aanvraag via schoonmakernodig.nl

Een aanvraag voor horecaschoonmaak verloopt in een paar heldere stappen:

U vult het aanvraagformulier in met het type zaak, de ruimtes die schoon moeten en de gewenste frequentie.
Het platform koppelt uw aanvraag aan een aangesloten lokale schoonmaakpartner.
De partner neemt contact met u op om de situatie, het tijdstip en de afspraken door te nemen.
U beslist daarna zelf of u doorgaat. Er geldt geen verplichting.

Let op: schoonmakernodig.nl voert de werkzaamheden zelf niet uit. Het platform brengt u in contact met een lokale partner, die de schoonmaak uitvoert en de afspraken met u maakt.

Wilt u weten wat horecaschoonmaak voor uw keuken of zaal betekent? Doe dan gratis en vrijblijvend een aanvraag via schoonmakernodig.nl.

Veelgestelde vragen over horecaschoonmaak

Wat valt er buiten horecaschoonmaak?

Reparaties en onderhoud aan apparatuur, zoals koelmotoren of afzuigsystemen, vallen buiten de dienst. Ook grote verbouwingen, het afvoeren van bouwafval en het schoonmaken van gevels of terrassen zonder afspraak horen er doorgaans niet bij. Wat wel en niet in de opdracht zit, staat in de offerte van de lokale partner.

Wat bepaalt de prijs van horecaschoonmaak?

De prijs hangt af van de grootte van keuken en zaal, de mate van vervuiling, de gewenste frequentie en het tijdstip. Werk buiten openingstijden of het demonteren van apparatuur kost meer tijd. Ook de gebruikte middelen en de bereikbaarheid van de locatie spelen mee. Vraag altijd om een duidelijke omschrijving van wat erin zit.

Hoe zit het met verzekering en schade?

Vraag de partner welke verzekering zij hebben voor schade tijdens de werkzaamheden en hoe schade wordt gemeld en afgehandeld. Leg in de afspraak vast welke apparatuur of oppervlakken extra voorzichtigheid vragen. De afspraken over aansprakelijkheid maakt u rechtstreeks met de partner die het werk uitvoert.

Is horecaschoonmaak eenmalig of kan het vast?

Beide kan. Een eenmalige grote beurt is handig na een verbouwing, een overname of een langere sluiting. Een vast schema past bij zaken met een vaste drukte en zorgt voor een gelijkmatig niveau van hygiëne. Veel ondernemers combineren beide, met een vast basisschema en een periodieke diepe reiniging.

Hoe vaak is horecaschoonmaak nodig?

Dat hangt af van het type zaak, de drukte en de werkzaamheden in de keuken. Dagelijkse reiniging van werkplekken is gebruikelijk, terwijl afzuiging, vetvangers en koelcellen meestal in langere cycli worden aangepakt. Een lokale partner kan samen met u een schema opstellen dat past bij uw openingstijden en eventuele controles.

Kan horecaschoonmaak ook voor zakelijke aanvragen?

Ja, horecaschoonmaak is ook geschikt voor zakelijke partijen zoals bedrijfskantines, cateraars, zalen voor evenementen en instellingen met een eigen keuken. Geef bij de aanvraag aan om wat voor type ruimte het gaat en welke frequentie gewenst is. Zakelijke voorwaarden en afspraken over facturatie bespreekt u met de partner.